Våre
PRODUKTER
KVALITETSPRODUKTER
PRIMA KJØTT FRA GRISER SOM LEVER GODT
Våre griser skal ha det best mulig. Hos oss får de utforske og bevege seg fritt på talle (en blanding av kutterflis og halm). Grisene får daglig stimuli som består av gress, høyensilasje, halm, bjørkekvist, opphugd trevirke fra bjørk og gran, som gir grovflis og bladmasse. I tillegg blir det fylt på hyppig med kutterflis, for et tørt og godt miljø. Vi mener at kvaliteten på kjøttet blir bedre ved at grisene har plass til å bevege seg og rote etter daglig stimuli. Løping og lek rundt i bingen gjør at musklene brukes mer.
PRODUKTUTVALG
Vi er opptatt av at hele dyret skal utnyttes, og vi har også følgende stykningsdeler tilgjengelig:
LEVERING & SLAKT
Før levering fra oss blir de mest aktive grisene merket for retur ( levende vekt ca. 140 kg ). Alle våre griser
blir så levert til Fatland Slakteri. De som skal i retur, blir hentet på kjølebil hos Fatland og kjørt til
foredling/skjæring for videre bearbeiding. HARVIKEN SMÅBRUK lar kjøttet henge noen
ekstra dager, for at kjøttet skal få bedre mørning. Her har de kjøttskjæring og bearbeiding som sitt
håndverk, og det er også mulig å ta bestillinger på andre stykningdeler enn oppført, om ønskelig.
VÅR NETTBUTIKK
HENTING PÅ VÅR GÅRD
I vår nettbutikk kan du velge ønskelige produkter.
Henting gjør man på vår gård. Utsalget ligger i låven på gården. Ta gjerne kontakt hvis du har spørsmål, ønsker lokal levering, eller trenger store kvantum.
Samme dag som vakuumpakkede stykningsdeler hentes hos HARVIKEN SMÅBRUK, så kan dette kunne tilbys som kjølevare, før nedfrysing.
