Vår
SVINEKNOKE
KVALITET & SMAK
PRIMA KJØTT FRA GRISER SOM LEVER GODT
Våre griser skal ha det best mulig. Hos oss får de utforske og bevege seg fritt på talle (en blanding av kutterflis og halm). Grisene får daglig stimuli som enten består av gress, høyensilasje, halm, bjørkekvist, opphugd trevirke som gir grovflis og bladmasse. I tillegg blir det fylt på hyppig med kutterflis, for et tørt og godt miljø. Vi mener at kvaliteten på kjøttet blir bedre, ved at grisene har plass til å bevege seg og rote etter daglig stimuli. Løping og lek rundt i bingen gjør at musklene brukes mer.
PRODUKTINFORMASJON
OM PRODUKTET
Innhold : Svineknoke
Nettovekt : Ca. 1500 - 2500 gr.
Innpakning : Vakuumpakket
Beskrivelse : Svineknoke er kjøtt med god og kraftig smak. Der oftest brukt som kokekjøtt, men kan også fint stekes på lav varme i ovn. Ved koking tilberedes/trekkes knoken i vann i omtrent 3 timer, eller til kjøttet lett løsner fra beina. Kan da eksempelvis benyttes i retter sammen med rotstappe, ertesuppe eller grønnsakssuppe. Ved steking i ovn kan det tilberedes i form med eksempelvis rotgrønnsaker.
Oppbevaring : Frysevare (min -18 C )
Pris/kg: Kr. 89,00
LITT OM LEVERING & SLAKT
Før levering fra oss blir de mest aktive grisene merket for retur ( levende vekt ca. 140 kg ). Alle våre griser
blir så levert til Fatland Slakteri. De som skal i retur, blir hentet på kjølebil hos Fatland og kjørt til
foredling/skjæring for videre bearbeiding. Minnesund Kjøtt & Viltforedling lar så kjøttet henge noen
ekstra dager, for at kjøttet skal få bedre mørning. Her har de kjøttskjæring og bearbeiding som sitt
håndverk, og det er også mulig å ta bestillinger på andre stykningdeler enn oppført, om ønskelig.
